In diesem Buch wird davon erzählt wie, einst zufällig, ungwöhnliche, lebendige Nahrungsmittel entdeckt wurden und wie man sie heute ganz bewusst nutzen kann.
Es geht um Fermentation und wie sich die so gewonnenen Nahrungsmittel auf unser Mikrobiom auswirken. Wie man bekannte Nahrungsmittel verträglich macht und auch ganz neue entdeckt.
Für mich hört sich das sehr spannend an!
Es geht um Fermentation und wie sich die so gewonnenen Nahrungsmittel auf unser Mikrobiom auswirken. Wie man bekannte Nahrungsmittel verträglich macht und auch ganz neue entdeckt.
Für mich hört sich das sehr spannend an!