Das neue Buch "52 wilde Fermente" ist eine Mischung aus Ratgeber, Rezepten, Sachbuch und Dokumenation. Es beinhaltet zunächst Grundlagen zur Fermentation und im weiteren die Anleitung zum Sammeln und Fermentieren von 52 Wildpflanzen und Kräutern. Wir haben bisher noch nie Lebensmittel fermentiert und würden es gerne ausprobieren.