Schätze aus der Natur durch Fermentation haltbar machen

Ein so wunderbar illustrierter Ratgeber über die Verarbeitung und Nutzbarmachung der Schätze, die uns die Natur schenkt. Fermentation, wie es bereits unsere Vorfahren praktiziert haben aber im Zuge unserer Zivilisation in Vergessenheit geraten ist. Mehr zum Thema Fermentation und deren Wirkung auf unsere Gesundheit kann man in diesem Buch erfahren. Der ersten Anblick des Covers erinnert an die Gestaltung der Zeitschrift "Der Spiegel". Erst beim zweite Blick erkennt man das eigentliche Thema.