Dass Wildkräuter gesund sind, wissen wir. Dass fermentierte Lebensmittel gesund sind, wissen wir. Aber Wildpflanzen fermentieren? Warum nicht!
Die Autoren des Buches tun dies.
Dabei vergessen sie nicht die theoretischen Grundlagen des Fermentierens, was ca. die Hälfte des Buches ausmacht. Die zweite Hälfte zeigt zahlreiche Rezepte über den Jahresrythmus verteilt. Ansprechende Fotos runden das Buch ab.
Die Autoren des Buches tun dies.
Dabei vergessen sie nicht die theoretischen Grundlagen des Fermentierens, was ca. die Hälfte des Buches ausmacht. Die zweite Hälfte zeigt zahlreiche Rezepte über den Jahresrythmus verteilt. Ansprechende Fotos runden das Buch ab.