Als großer Fan von Trocknen, Dörren, Einkochen und co. ist die Welt des Fermentierens noch Neuland für mich, aber ich finde es wirklich sehr interessant! Das Buch wäre perfekt als Einstieg in diese Art des Konservierens. Besonders schön finde ich auch die Detailreiche Aufmachung des Buches!