Überaus gesund

Fermentierte Lebensmittel sind derart gesund, dass sich mit diesem Buch über die Fermentation befasst werden sollte.
Bisher ist bei uns leider oft nur Sauerkraut als fermentiertes Lebensmittel/Kraut bekannt und das läuft auch nicht unbedingt unter diesem Begriff.
Ganz viele Gemüsesorten können aber so behandelt werden und bringen dann neuen und vor allem gesunden Wind in die Küche.

Und dafür ist das Buch ein toller Einstieg!