Ca. 60 Seiten Fermentations-Philosophie und Wissen, 30 Seiten Techniken, 100 Seiten Rezepte, 7 Workshops.
Fermentista bin ich bereits, Wildkräuter und co habe ich aber noch nicht der wilden Fermentation unterzogen. Sehr exotisch, sehr spannend, sehr interessant.
Cover: ungewöhnlich - gefällt mir.
Kritikpunkt: eine Leseprobe dieser Art wird mit einem Rezept wesentlich besser einschätzbar.
Fermentista bin ich bereits, Wildkräuter und co habe ich aber noch nicht der wilden Fermentation unterzogen. Sehr exotisch, sehr spannend, sehr interessant.
Cover: ungewöhnlich - gefällt mir.
Kritikpunkt: eine Leseprobe dieser Art wird mit einem Rezept wesentlich besser einschätzbar.