Das Buch kommt mir wie gerufen! Fermentieren will ich schon lange ausprobieren, aber ich weiß im Moment noch nicht, wie ich dabei vorgehen soll. Da könnte dieses Buch gut Abhilfe schaffen. Toll finde ich auch, dass das Buch sehr viel allgemeines Wissen über die Fermentation vermittelt und nicht nur "normales" Gemüse fermentiert, sondern auch gesammelte Wildkräuter. Ich würde mich sehr über das Buch freuen!