Über diese Leseprobe habe ich mich wirklich gefreut. Ich fermentiere seit einiger Zeit, aber an Wildkräuter hab ich mich bisher nicht heran getraut. Es ist Zeit, das zu ändern. Mit diesem Buch wird es sicher gut gelingen. Die Bilder sind sehr ansprechend und der Hintergrund wird gut erklärt. Ich bin gespannt auf die Rezepte.