Ich liebe frisches Brot. Bin aber oft von den typischen deutschen Brotbelägen wie Wurst und Käse gelangweilt. So versuche ich schon oft mit Fisch, Quark und mediteranes Gemüse die üblichen Abendbrote aufzupeppen. Umso neugieriger macht mich dieses Kochbuch. Das Cover sieht schon mal richtig zum anbeisen aus. Die Aufteilung verspricht eine Vielfalt, die über Brotaufstriche hinausgeht. Die Aufstriche und Brote sind gekonnt in Szene gesetzt und lassen sofort das Wasser im Munde zusammenlaufen. Von den vorgestellten Rezepten hat mich besonders das Lachsrillette und Rote Ziege neugierig gemacht, so dass ich das bald mal ausprobiere. Ein Buch, dass meinen Speiseplan sehr abwechslungsreich gestalten könnte!