Da klappt doch auch das französische Baguette. Die Bilder sind sehr ansprechend. Die Schrift und die Textlänge passt sehr gut zu dem Design des ganzen Buches. Das Plötz-Prinzip, das es plötzlich mit dem Brot klappt - ist wunderbar.
Hier geht es nicht um irgendein Rezept, sondern um die Leidenschaft für die traditionelle Brotback-Kunst. Er hat sein Wissen über Brot und die Leidenschaft zum Backen über Jahre entwickelt und erweitert. Wie geht es eigentlich mit der richtigen, knackigen Brotkruste? Warum klappt das Backen mit nur einem absolut geringen Anteil von Hefe? Und wieso muss das Brot so lange liegen? Die Tipps sind sehr praxisnah, sie geben Hilfestellung im Alltag. Wer Brot liebt, der wird auch dieses Brot lieben!
Hier geht es nicht um irgendein Rezept, sondern um die Leidenschaft für die traditionelle Brotback-Kunst. Er hat sein Wissen über Brot und die Leidenschaft zum Backen über Jahre entwickelt und erweitert. Wie geht es eigentlich mit der richtigen, knackigen Brotkruste? Warum klappt das Backen mit nur einem absolut geringen Anteil von Hefe? Und wieso muss das Brot so lange liegen? Die Tipps sind sehr praxisnah, sie geben Hilfestellung im Alltag. Wer Brot liebt, der wird auch dieses Brot lieben!