Essenz der Ernährung

Die Leseprobe zeigt in einem kurzen Überblick, worin die Grundüberzeugung der beiden Autorinnen besteht: Brühe, sei es Knochen-, Hühner-, Fisch- oder Gemüsebrühe sind das Gesundheitsmittel schlechthin. Aus dieser Grundlage lassen sich viele Variationen erstellen, die für eine gesunde Ernährung entscheidend sind. Diesem Ansatz zu verfolgen, ist sicherlich eine lesenswerte Lektüre.