Informativ und abwechslungsreich

Das Buch vermittelt nicht nur Wissen rund um die unterschiedlichen Brühen, deren gesundheitliche Vorteile und deren Herstellung, sondern wartet auch mit einer abwechslungsreichen Vielzahl an Rezepten auf, bei denen die Brühen zum Einsatz kommen. Aufgrund der Vielzahl an Fleich- und Knochenbrühen für Vegetarier wenig geeignet.