Das Cover ist unscheinbar und eher abstoßend.
Viiiiel Theorie und - leider - noch viel mehr "Drumherum". Klar, die Geschichte des Brotes (und natürlich des Sauerteiges) ist interessant, doch hätte ich mir hier wesentlich mehr ein Rezeptbuch gewünscht. Es sind zwar, soweit erkennbar, einige vorhanden, doch die anderen Texte scheinen zu überwiegen.
Ich backe seit längerem Brote und Brötchen nur noch selbst, aber ob ich dazu noch dieses Buch brauche? Ich zweifle....
Viiiiel Theorie und - leider - noch viel mehr "Drumherum". Klar, die Geschichte des Brotes (und natürlich des Sauerteiges) ist interessant, doch hätte ich mir hier wesentlich mehr ein Rezeptbuch gewünscht. Es sind zwar, soweit erkennbar, einige vorhanden, doch die anderen Texte scheinen zu überwiegen.
Ich backe seit längerem Brote und Brötchen nur noch selbst, aber ob ich dazu noch dieses Buch brauche? Ich zweifle....