Seit ich das große Brotbackbuch von Lutz Geißler habe, bin ich großer Brotbackfan geworden. Seine Brote gelingen mir immer. Nur an den Sauerteig habe ich mich noch nie getraut. Das Buch würde also perfekt passen. Die ersten Seiten haben mich erst einmal überrascht, das ist kein typisches Backbuch, das ist eine Liebeserklärung, an das Backen von Brot. Nicht das Brot backen eine große Wissenschaft ist, aber man sollte sie bewusst machen. Schöne, aber schlichte Fotos unterstützen die Aussage das Buches, sich auf das wesentliche zu konzentrieren in unserer schnelllebigen Welt. Ein Buch das zum Brot backen und Nachdenken anregt. Eine ungewöhnliche Kombination...