Eigentlich finde ich die Idee zu diesem Buch sehr toll. Wir selbst backen nun schon seit einigen Jahren häufiger mal Sauerteigbrot daheim und ich hatte hier nun eine Art Liebeserklärung in Buchform erwartetn. Ca. 750 g Glück, so vielschichtig und recht zufällig, wie es dann tatsächlich auch beim Backen ist. Beim Lesen war das Glück meinerseits dann leider erloschen. Weder sprachlich noch inhaltlich ansprechend. Die Bildwelt mag ich und wahrscheinlich könnte es ein wirklich tolles Gesamtwerk sein, nur meins ist es in diesem Fall nicht.