Lutz Geißler konnte mich schon im Vorwort begeistern. Wie schön ist doch der Gedanke, sein eigenes Brot zu backen und sich dabei Gedanken um Mut oder Glück zu machen. Bisher habe ich nur Brot aus Hefeteigen gebacken. Zu gern würde ich Geißlers Sauerteig-Rezept ausprobieren und meine eigenen 750 Gramm Glück pro Woche herstellen und dabei seine inspirierenden Gedanken lesen!