Ich hatte mir bei diesem Buch etwas mehr Anleitung zum Backen von Sauerteigbroten gewünscht. Es ist eher als Art Ode an das Sauerteigbrot geschrieben. Da ich mich momentan sehr mit Sauerteigbrot beschäftige, würde ich mich dennoch darüber freuen es lesen zu dürfen, werde dafür jedoch doch nicht mein Wunschbuch einlösen...