Ich konnte mir bei der Leseprobe schwer vorstellen, wie ein ganzes Buch über das Brotbacken geschrieben werden kann, bei dem das Rezept nur eine Nebenrolle spielt - aber es ist möglich und das sogar sehr unterhaltsam. Mit wie viel Hingabe und auch Demut dem Sauerteig und dem Brotbacken hier auf lustige, interessante, nachdenkliche und teilweise sogar therapeutische Weise gewürdigt wird, ist auf jeden Fall empfehlenswert. Als Leser bekommst du viel über die Entstehung, dem Charakter und auch die "Gedanken und Ziele" eines Sauerteigs und natürlich auch des Autors Lutz Geißler bzw. über dessen "Medium" Judith Stoletzki vermittelt. Die Art zu schreiben ist toll und ich wollte am Ende des Buches unbedingt auch ein Anstellgut ansetzen, damit ich die Seele eines Brotes und die Sinnlichkeit des Backens nachfühlen kann. Für mich das erste "Backbuch", dass ich auch wirklich gerne gelesen habe !