Irgendwie hatte ich mir ein bisschen etwas anderes von dem Buch erwartet, aber ich bin umso mehr begeistert! Es ist schon fast poetisch, wie schön Brot backen sein kann. So ein Sauerteig ist wohl ganz schön empfindlich und bedarf viel Pflege.
Die Geschichten rund ums Brot backen, welche die Hälfte des (kleinen) Buches ausmachen, fand ich gut, aber das hätte man wohl auch deutlich kürzer machen können.
Das Rezept wiederum ( nur eines ) fand ich toll. Es gibt unendlich viele Möglichkeiten, ein und dasselbe Brot zu backen und dieses Buch hat den Willen in mir entfacht, direkt loszulegen und einen Sauerteig anzusetzen. Jetzt ärgere ich mich schon fast über meinen Kurzurlaub. Den werde ich ich wohl mit Brot Planen verbringen.
Die Geschichten rund ums Brot backen, welche die Hälfte des (kleinen) Buches ausmachen, fand ich gut, aber das hätte man wohl auch deutlich kürzer machen können.
Das Rezept wiederum ( nur eines ) fand ich toll. Es gibt unendlich viele Möglichkeiten, ein und dasselbe Brot zu backen und dieses Buch hat den Willen in mir entfacht, direkt loszulegen und einen Sauerteig anzusetzen. Jetzt ärgere ich mich schon fast über meinen Kurzurlaub. Den werde ich ich wohl mit Brot Planen verbringen.