Das Buch ist überraschend aber wunderbar, wenn man es aufschlägt erwartet man ein Backbuch, aber dies ist nur ein ganz kleiner Teil. Den zuallererst wird über das Brot und seine verbindenden Elemente geschrieben und philosophiert, so dass man dann im Backvorgang weiter philosophieren kann. Das Buch ist kurz und ansprechend geschrieben und auch nicht zu hochtrabend, sondern baut langsam aber sicher die Freude und Spannung auf das selbstgemachte Brot und vorallem Sauerteig! auf. Eine Fotogalerie mit Resultaten rundet das Ganze vorzüglich ab. Absolut empfehlenswert, wenn man nicht nur schnöde Brot backen möchte, sondern sich auch auf den Vorgang freut und sich auf das ganze Drumherum einlässt.