Endlich wieder mal ein Sachbuch über Ernährung, bei dem der wohlwollende, motivierende aber nicht restriktive Grundton der Autorin dazu führt, immer weiterlesen zu wollen. Frau Dr. Niemeier, promovierte Ökotrophologin, plädiert dafür, es uns bei unseren oft so komplexen Essensentscheidungen leichter zu machen. Die Devise lautet: "Nicht perfekt ist perfekt." Es geht um eine bewusste durch Achtsamkeit geprägte Ernährung, die darauf abzielt, positiven Einfluss auf unsere Gesamtkonstitution zu nehmen, unabhängig davon, ob wir vorbeugen wollen oder unsere Essgewohnheiten als therapeutisches Mittel einsetzen möchten. Für das bessere Verständnis bringt sie Beispiele von älteren Menschen, die durch einen ausgewogenen Lebensstil, zu dem auch Essen gehört, ein gesundes, glückliches und vitales Leben führen. Es gelingt der Autorin auch komplexere Inhalte, wie das Zusammenspiel von Glukose und Insulin verständlich darzustellen. Dieses Werk erhält von mir die volle Punktzahl mit Kaufempfehlung.