Ernährungswissenschaften einfach rübergebracht!

Ich finde das Buch Essen gut, alles gut sehr angenehm zu lesen. Es ist für die Materie sehr textlastig und könnte einige Abbildungen vertragen, so dass das Geschriebene auch etwas besser zu erfassen wäre. Ansonsten nimmt man der Autorin die Kompetenz voll und ganz ab.