Ich habe mich als Kinderkrankenschwester schon immer für eine gesunde Ernährung interessiert und schon viel darüber gelesen. Doch so fundiert, gut geklärt und auf den Punkt gebracht, wie diese Leseprobe ist mir bisher noch nichts begegnet. Der Lesende erfährt den Zusammenhang von Blutwerten und Ernährung. Mit Leichtigkeit werden die Zusammenhänge von Glukose, Cholesterin und was gutes Essen ausmacht. Die Autorin verspricht, nichts zu verteufeln oder zu raten, wie man weniger isst. Ich bin gespannt, ob diese Versprechen eingelöst werden.