Als Ökotrophologin weiß die Autorin, welches Essen dem Körper gut tut. Unterhaltsam und anschaulich erklärt uns die erfahrene Ernährungswissenschaftlerin, dass Verbote und Verzicht der falsche Weg sind und schon kleine Änderungen eine große Wirkung erzielen können. Unser Ziel sollte nicht nichts essen, sondern gut essen sein. Anhand vieler Geschichten aus ihrer Praxis sowie aus der Forschung zeigt sie uns, wie wir Gesundheit, Genuss und unsere Gewohnheiten in einen gutes Gleichgewicht bringen können.