Ein interessantes und nützliches Buch, von dem man sich sicher den ein oder anderen Tipp holen kann. Ich verfüge zwar über ein gewisses Grundwissen in Ernährung, jedoch schadet es nicht von Zeit zu Zeit etwas von Vitaminen, Mineralien und SPurenelementen zu lesen. Ich denke dass so die gesunde und bewusste Ernährung mehr und mehr im Alltag Anwendung findet. Daher ist das Buch meiner Meinung nach ein wertvoller Begleiter.