Was für ein detailliertes Buch. Das Cover hat mich sofort in den Bann gezogen. Das Inhaltsverzeichnis hat viele Unterverzeichnisse, was ich ausgesprochen gut finde. Wichtige Fakten werden in kleinen Fenstern in den jeweiligen Kapiteln zusammengefasst. Das finde ich klasse. Auch die Zeichnungen sind sehr gut. Da meine Tochter Diätassistentin wird, würde ich das Buch gerne studieren. Es ist voll von gutem Wissen.