Heike Niemeier schreibt über unsere Ernährung - dabei lässt sie ihre professionelle Erfahrung als Ökotrophologin hineinfließen, jedoch auch ebenso ihre sehr persönlichen Erlebnisse und Geschichten. Niemeier schreibt dabei sehr unterhaltsam, aber doch mit einem wissenschaftlichen Unterbau. Ich bin sehr gespannt, ob das Buch noch mehr als eine gute Einleitung zu bieten hat.