Es sind viele Informationen, die Dr. Niemeier leicht verständlich rund um die Ernährung gibt. Sie erklärt sogar die gängigen englischen Begriffe, die jeden begleiten, der sich mit dem Thema gesund Ernährung schon einmal auseinander gesetzt hat. Ich bin gespannt darauf, wieviel Neues man in diesem Buch erfahren wird.