Autorin Dr. Heike Niemeier ist Ernährungsberaterin und Ökotrophologin. Sie weiß also nicht nur, wovon sie schreibt. In diesem Buch zeigt sie sehr gut auf, dass Verbote, Diäten und Verzicht nicht unbedingt der richtige Weg sind, um abzunehmen. Um seine Ziele zu erreichen ist es eher wichtig in kleinen Schritten voranzugehen und auf das Bauchgefühl zu hören, sowie sich bewusst zu ernähren. Die 363 Seiten dieses Buches sind in 3 Teile und in 12 große Kapitel gegliedert. Es geht um den Unterschied von Sättigung und Sattheit und einiges mehr was mit dieser Thematik zusammenhängt. Automatisch wird man animiert sich über das Thema Gedanken zu machen. Ich habe dieses Kapitel hier erwähnt, weil normalerweise isst man, bis man satt ist, aber man macht sich ja nie wirklich über die Sättigung Gedanken. Das tolle an diesem Buch ist meines Erachtens der Schreibstil. Heike Niemeier vermittelt Wissen für mich sehr unterhaltsam. Das Buch liest sich an keiner Stelle wie ein trockenes Sachbuch. Die Autorin lässt immer gute Beispiele aus ihrer Praxis mit einfließen, richtig toll finde ich es auch dass es auch immer passende Rezepte gibt.Das Buch ist auch für den Laien sehr gut verständlich. Alles in allem wirklich ein sehr praxisnaher Ratgeber, den ich auf jeden Fall weiter empfehlen kann, wenn man sich mit dem Thema gesunde Ernährung beschäftigen möchte. Ich vergebe hier 5 Sterne. Schon lange nicht mehr einen so guten Ratgeber über die Ernährun gelesen.