Das Buch wirkt schon vom Cover her ansprechend und wenn eine promovierte Ökotrophologin auf über 350 Seiten beschreibt "wie wir wieder lernen auf unseren Bauch zu hören" schraubt das die Erwartungserhaltung ziemlich hoch.
In 12 Kapiteln erfährt man viel über Ernährungsthemen. Dr.Heike Niemeier behandelt z.B.Themen wie Einstellung zur Ernährung, Satt werden, Kalorien, Was sind Lebensmittel, Eiweiß, Kohlenhydrate, Fette, das richtige Essen und Essen als Genuß. Alles ist fundiert, verständlich und immer wieder mit Humor geschrieben. Entstanden ist hier ein Sachbuch dass mit alten Ernährungsmythen aufräumt und neue Forschungsergebnisse behandelt. Zusätzlich findet man viele Tipps und Tricks die man gut ausprobieren kann und natürlich dazwischen auch immer wieder Rezepte. Das Buch auf Anhieb vollständig zu lesen ist schwierig, man kann sich aber gut Kapitelweise damit befassen. Unbedingt zu empfehlen.
In 12 Kapiteln erfährt man viel über Ernährungsthemen. Dr.Heike Niemeier behandelt z.B.Themen wie Einstellung zur Ernährung, Satt werden, Kalorien, Was sind Lebensmittel, Eiweiß, Kohlenhydrate, Fette, das richtige Essen und Essen als Genuß. Alles ist fundiert, verständlich und immer wieder mit Humor geschrieben. Entstanden ist hier ein Sachbuch dass mit alten Ernährungsmythen aufräumt und neue Forschungsergebnisse behandelt. Zusätzlich findet man viele Tipps und Tricks die man gut ausprobieren kann und natürlich dazwischen auch immer wieder Rezepte. Das Buch auf Anhieb vollständig zu lesen ist schwierig, man kann sich aber gut Kapitelweise damit befassen. Unbedingt zu empfehlen.