Das Cover des Kochbuchs hat mich gleich angesprochen. Es ist sehr frisch und geschmackvoll, das macht gleich Lust es nach zu kochen. Die Autorin Frau Lessing spricht mir in der Einleitung aus der Seele. Kein Stress beim Kochen durch Organisation und keine extravaganten Zutaten. Alles was ich bisher gelesen habe, bekomme ich auch im Laden bei mir um die Ecke. Somit es auch ein Stück ökologisches Kochen durch regionales und saisionales Einkaufen. Die Konzentration auf einzelne gut ausgewogene Zutaten, hat mich sehr angesprochen. In vielen Rezepten wird mit Linsen gearbeitet, ich esse sehr gerne Linsen und freue mich auf neue Rezepte. Die Beschreibung in den Rezepten ist sehr klar und verständlich. Sie werden leicht nach zu kochen sein. Wenn ich die Gerichte so hinbekomme wie sie in den schönen Bildern im Buch abgebildet sind, dann werden auch meine Kinder rote Beete ect. essen. Ich würde mich über ein Exemplar sehr freuen und würde die Rezepte mit meinen Kindern gerne nachkochen.