Der erste Leseeindruck von Flavorama lädt in eine faszinierende Welt ein, in der Geschmack und Geruch als untrennbare Partner erstrahlen. Die Autorin schafft es, komplexe wissenschaftliche Grundlagen über die sensorische Wahrnehmung lebendig und zugänglich zu gestalten. Mit Beispielen aus dem Alltag und anschaulichen Metaphern wird die Rolle von Geruchsmolekülen in unserem Geschmackserlebnis nachvollziehbar erklärt. Dieser Ansatz macht neugierig auf mehr – sowohl auf die Theorie als auch auf deren praktische Anwendung in der Küche. Ein Genuss für Neugierige und Genussmenschen gleichermaßen!