Dass Geruch und Geschmack zusammengehören und Geschmack ohne den Geruchssinn nicht möglich ist, weiß man. Ich finde es jedoch extrem spannend, mehr über den Ablauf und Zusammenhang zu erfahren, den mir Ärzte wegen meiner Duftstoff-Allergie so nicht erklären können.
Durch die Duftstoff-Allergie nehme ich Gerüche sehr intensiv und auch mit Untertönen wahr, die andere nicht bemerken (die mich aber leider triggern und allergisieren). Deshalb hoffe ich auf Erkenntnisse in Flavorama.
Es ist ein angenehm lesbares, gut verständlich dargestelltes Sachbuch mit interessanten Rezepten über das ich mich sehr freuen würde!
Durch die Duftstoff-Allergie nehme ich Gerüche sehr intensiv und auch mit Untertönen wahr, die andere nicht bemerken (die mich aber leider triggern und allergisieren). Deshalb hoffe ich auf Erkenntnisse in Flavorama.
Es ist ein angenehm lesbares, gut verständlich dargestelltes Sachbuch mit interessanten Rezepten über das ich mich sehr freuen würde!