Geschmack mal von der Wissenschaftlichen Seite aufgerollt.

Das Buch ist eine interessante Kreuzung zwischen Wissenschaft und Praxis des Geschmacks und der Kochens. Es ist mal ein etwas anderes Kochbuch, das den Fokus darauf legt wie sich Geschmack und Geruch unterscheidet. Es ist auch mit kleinen Bilder illustriert die die Theorie nochmal veranschaulicht. Ich bin gespannt auf neue Erkenntnisse und auf das Nachkochen der Gerichte.