Wer kennt es nicht: Jemand kocht und es duftet bereits in der ganze Küche nach gutem Essen und es läuft einem das Wasser im Mund zusammen? Im Buch "Flavorama" geht die Autorin deshalb zuerst auf den Geschmack- und Geruchssinn ein. Sie erklärt wissenschaftlich wie diese Zusammenhängen und auch wie diese trainiert werden können. Ich gehe davon aus, dass in weiterer Folge das Wissenschaftliche auch mit entsprechenden Rezepten unterstrichen wird, aus der Leseprobe ist dies aber nicht ersichtlich.