Mit diesem Buch kann man wirklich sehr viel über Gewürze und Kräuter und auch insgesamt über Aromen von Lebensmitteln lernen. Dabei war ich persönlich sehr fasziniert, wie man Aromen erhalten konservieren, verstärken etc kann. Da ich sehr gerne koche und mich mit Lebensmitteln befasse, finde ich dieses Buch sehr interessant und lehrreich