Was schmeckt gut und warum? Arielle Johnson hat sich auf Spurensuche begeben und teilt hier mit uns ihr faszinierendes Wissen. Wie sensibel Zitronensaft aufs Kochen reagiert, ein Selbstversuch mit zugehaltener Nase oder auch monogame Rezeptorpartner. Allein in dieser Leseprobe habe ich schon viel spannendes Neues für mich erfahren. Kein Wunder, dass man mit so einem Wissen das Kochen mit ganz anderen Augen sehen wird! Toll!