Ich mag es, wie praxisnah und spannend dieses Buch uns auf die Reise in die Welt der Geschmäcker nimmt. Wie erst einmal erklärt wird, wie viel Geruch zum Geschmack beiträgt und wie sich beides voneinander unterscheiden lässt. Und wie zwischendurch immer wieder kleine Rezepte zum Ausprobieren eingebettet sind, um tatsächlich auch schmecken zu können, was gemeint ist. Auch die Illustrationen zu den wissenschaftlichen Grundlagen sind gut verständlich. Ein tolles Buch, das ich sehr gerne gewinnen und rezensieren würde!