Dieses Buch ist ein Kochbuch der etwas anderen Art. Auf Fotos / Bilder wird weitestgehend verzichtet, dafür gibt es viele, unterschiedliche Rezepte und Erläuterungen zu Mustern und Regeln in der Welt des Kochens, die eher an physikalische Beschreibungen und Handlungsweisen erinnern. Am Anfang war ich etwas überrascht über diese andere Art des Kochbuchs und konnte mir nicht vorstellen, hier gefallen daran zu finden. Aber wenn man sich erst auf diese andere Art des Kochbuchs konzentriert einlässt, so findet man durchaus Gefallen daran. Wie physikalische Gesetze werden verschiedene Arbeitsschritte detailliert offenbart und dem Leser (auch für Anfänger geeignet) näher gebracht. Es braucht nicht immer viel Kreativität und Lebendigkeit in der Welt des Kochens. Oft genügt es, wenn man sich an bestimmte Regeln hält und diese immer wieder umsetzt.