Die gelbe Farbe des Buches erinnerte mich sofort an Reclam-Bücher oder ein Lexikon, was auch passend erscheint, da es sich gewissermaßen um ein Geschmacks-Lexikon handelt.
Die fünf Hauptgeschmacksrichtungen (sauer, süß, bitter, salzig und "umami") werden von der Lebensmittelexpertin ausführlich vorgestellt, so dass man sowohl geschmacklich als auch olfaktorisch interessante Informationen dazu erhält.
Außerdem enthält das Buch 99 interessante und abwechslungsreiche Rezepte, bei denen für jeden Geschmack etwas dabei ist.
Alles in allem ein interessantes Buch, das sich wissenschaftlich mit dem Thema Essen und Geschmack auseinandersetzt, wie man am besten ein gutes Rezept erstellt. Nach dem Lesen des Buches denkt man viel mehr darüber nach, was man isst und wie man es verbessern könnte. Ich werde auf jeden Fall öfter zu dem Buch greifen, um meine Rezepte noch besser zu machen.
Die fünf Hauptgeschmacksrichtungen (sauer, süß, bitter, salzig und "umami") werden von der Lebensmittelexpertin ausführlich vorgestellt, so dass man sowohl geschmacklich als auch olfaktorisch interessante Informationen dazu erhält.
Außerdem enthält das Buch 99 interessante und abwechslungsreiche Rezepte, bei denen für jeden Geschmack etwas dabei ist.
Alles in allem ein interessantes Buch, das sich wissenschaftlich mit dem Thema Essen und Geschmack auseinandersetzt, wie man am besten ein gutes Rezept erstellt. Nach dem Lesen des Buches denkt man viel mehr darüber nach, was man isst und wie man es verbessern könnte. Ich werde auf jeden Fall öfter zu dem Buch greifen, um meine Rezepte noch besser zu machen.