Mir gefällt die Idee des Kochbuches sehr gut und ich finde es faszinierend wie die Autoren eine gute Kombination aus Theorie, Hintergrundwissen und interessanten Rezepten zaubern. Die ganzheitliche Betrachtung und Verbindung von altem und neuen Wissen finde ich sehr spannend und würde dieses Buch daher sehr gerne lesen. Ich probiere immer wieder neue Rezepte aus und bin alternativen Ernährungsformen gegenüber aufgeschlossen. Die Aufmachung des Buches - wie die Rezepte präsentiert werden - und die vielen Fotos gefallen mir sehr gut. Es scheint übersichtlich und klar strukturiert zu sein. Auch die Einleitung hat mir sehr gut gefallen und ließ sich leicht lesen.