Sehr informatives Kochbuch. Was mich am meisten begeistert hat war die Einleitung, es ist ein reines Vergnügen dieses Kochbuch zu lesen. Die Prinzipien der ayurvedischen Ernährung werden sehr gut verständlich erklärt, aber auch die vielen anderen Informationen über die Ernährung und deren Heilkraft. Auch die Rezepte gut erklärt und leicht nach zu kochen.