Schön seit einiger Zeit interessiere ich mich für die Thematik der ayurvedischen Ernährung. Da ich eine Autoimmunerkrankung habe, verspreche ich mir im besten Fall Linderung der Symptome von einer angepassten Ernährung. Dabei passt die ayurvedische Ernährung sich an die Doshas an. So sollte ein "Vata"-Typ blähende Speisen wie Kohl oder gereiften Käse meiden. "Pitta"-Menschen wird empfohlen, weniger scharf, sauer und salzig zu essen. "Kapha"-Typen sollten herbe, scharfe und leichte Kost mit viel Obst und Gemüse wählen.
Von einem Kochbuch erhoffe ich mir eine vereinfachte praktische Umsetzung im Alltag.
Von einem Kochbuch erhoffe ich mir eine vereinfachte praktische Umsetzung im Alltag.