Nach dem reißerischen Titel mit der CO2-Challenge war ich erst skeptisch, aber die Leseprobe hat mich positiv überrascht! Ich finde gute und realistische Anregungen, im Alltag etwas nachhaltiger zu haushalten: von der Vorratshaltung über fleischärmere Rezepte mit Gemüse aus regionalem Anbau bis hin zu Zubereitungstips und Alternativen zu den allgegenwärtigen 'To-go-Angeboten'! Besonders positiv finde ich auch, dass zum vermehrten Genuss naturbelassener Lebensmittel animiert wird und nicht zum Kauf der veganen Fleisch-Imitate aus dem High-Tech-Labor!! Daher im positiven Sinne: back to the roots! Bravo!