Klimawandel geht uns alle an und spiegelt sich auch in unserer täglichen Nahrungsaufnahmen wieder. Dieses Kochbuch kommt zur rechten Zeit und sollte jeder zur Hand nehmen. Die Gliederung der Kapitel finde ich gute gelungen und schon der Selbsttest lässt mich schlucken. Grafiken, Farbwahl und Illustrationen sind sehr ansprechend. Ein Buch, das man sicher öfter zur Hand nimmt und auch nehmen muss.