Die Stiftung Warentest ist jederzeit eine verlässliche und seriöse Adresse für fundierte Informationen zum Konsum aller Art. Sehr verdienstvoll ist es deshalb, dass sie sich einem so wichtigen Thema widmet, bei dem sich viele Verbraucher gerne richtig verhalten möchten, wenn sie nur wüssten wie. Verschiedene Standards sind inzwischen bereits Allgemeingut, aber hier findet man nach einem flammenden Appell übersichtlich angeordnet sehr pragmatische Handlungsempfehlungen für Auswahl, Einkauf und Zubereitung.