Ich bin wirklich beeindruckt! Das Buch schafft eine großartige Kombination aus Theorie und Praxis. Neben Informationen und zahlen, die wirklich gut aufgearbeitet und gut nachzuvollziehen sind gibt es tolle Rezepte. Mit fiel auf das man viel zuhause hat und es wirklich ungewöhnliche Sachen sind, die man nicht in jedem Kochbuch findet. Kochen mit Sinn kann ganz besonders Freude machen, ein tolles Buch!