Was für ein tolles Buch! Das Thema "klimafreundlich essen" ist eines, mit dem wir uns viel intensiver beschäftigen sollten, das den meisten aber kaum bekannt ist. Fleischlos ja, aber klimafreundlich? Und geht das auch, ohne gleich zum Veganer zu werden? Ich bin sehr gespannt auf das Buch, ich denke, wir können daraus eine Menge lernen und nach und nach unsere Ernährung auf eine klimafreundliche umstellen.