In dieser Leseprobe kann ich auszugsweise in dieses "andere" Kochbuch hineinschnuppern. Ich erfahre etwas über die mehr oder minder bekannten Zusammenhänge von Nahrung und Gesundheit. Beispielhaft an Diabetes werden empfohlene Lebensmittel / Speisen / Zutaten vorgestellt. Es werden viele verlockende Bilder von zubereiteten Speisen präsentiert, welche der Hoffnung Nahrung geben, trotz einer Verbotsliste an Zutaten doch nicht auf optisch und sensorisch gelungene Mahlzeiten verzichten zu müssen. Ein (Koch-) Buch, welches verloren gegangenes Grundwissen zur Ernährung aufgreift und in ein tägliches Miteinander münden kann. Sicher mehr als lesens- und nachkochenswert; auch für vermeintlich Gesunde.